Einblicke in den Sektor: Wie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie die doppelte Herausforderung von DTC- und B2B-Servicekonsistenz meistert

Vor kurzem haben wir in einem Blogartikel beschrieben, wie man die doppelte Herausforderung von B2B und DTC mit einem einzigen 3PL-Anbieter meistern kann. Aber wie genau navigiert eine Branche wie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie durch die Komplexität von DTC- und B2B-Servicekonsistenz? Und in einer Welt, in der die digitale Transformation diesen Sektor umkrempelt (und auf dem Silbertablett serviert wird), ist dies kein Trend mehr, mit dem man auf den Zug aufspringt; es ist ein grundlegender Wandel, der strategischen Weitblick und operatives Geschick erfordert.

Im Folgenden werden wir uns mit den einzigartigen Herausforderungen und Chancen dieses Sektors befassen und dabei die wachsende Bedeutung des DTC-Vertriebs neben den traditionellen B2B-Beziehungen hervorheben. Wir werden auch untersuchen, wie Marken die unterschiedlichen Anforderungen dieser beiden Kanäle unter einen Hut bringen können. Wir werden auch Schlüsselstrategien und Praxisbeispiele unserer Kunden wie Lee Kum Kee und Tonic Health vorstellen, die zeigen, wie man diese Herausforderungen erfolgreich meistert. Es ist an der Zeit, loszulegen.

Der Anstieg des DTC-Verkaufs bei Lebensmitteln und Getränken

Das Verbraucherverhalten ändert sich - und das zeigt sich besonders in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Wir sind hungrig nach Bequemlichkeit, wir sehnen uns nach Einsparungen, und wir genießen die Welt des eCommerce. Die Verbraucher erwarten heute, dass sie Produkte direkt von Herstellern oder Marken online kaufen können, ohne den traditionellen Einzelhandel zu bemühen. Diese Verlagerung hin zum DTC-Verkauf ist von besonderer Bedeutung. Die COVID-19-Pandemie hat diesen Trend noch beschleunigt, da wir aufgrund von Sperrungen und gesundheitlichen Bedenken gezwungen waren, unseren Bedarf an Lebensmitteln online zu decken - und viele haben seitdem nicht mehr zurückgeblickt.

Haupttreiber des DTC-Wachstums

• Verbraucherfreundlichkeit: Die Bequemlichkeit der Lieferung nach Hause und die Möglichkeit, jederzeit einkaufen zu können, haben DTC zu einer schmackhaften Option für die Verbraucher gemacht. Marken wie Gusto und HelloFresh haben sich dies zunutze gemacht und bieten Mahlzeitensets an, die sowohl Bequemlichkeit als auch Qualität bieten. Unser modernes Leben ist hektisch; warum sollten wir uns das Leben schwerer machen?
  
  
• Markenkontrolle: Durch den direkten Verkauf an die Verbraucher können die Marken ihre Produktpräsentation, Preisgestaltung und Kundenerfahrung besser kontrollieren. Diese direkte Beziehung ermöglicht auch eine umfangreichere Datenerfassung und individuellere Marketingstrategien. Dazu gehört eine Fülle von Daten über das Verbraucherverhalten und die Kaufgewohnheiten, die Sie von einem Drittanbieter oder Händler nicht erhalten würden. Die Möglichkeit der individuellen Anpassung und Personalisierung schafft ein authentischeres Erlebnis für den Kunden - und wir alle wollen uns besonders fühlen, nicht wahr?
  
  
• Innovation: DTC-Kanäle ermöglichen es Marken, neue Produkte schnell einzuführen und den Verbrauchern maßgeschneiderte Optionen anzubieten. So können Sie z. B. personalisierte Getränkegeschmacksrichtungen oder Verpackungen kreieren, die Nischenmärkte ansprechen, oder neue Produktlinien mit kleineren Produktionsserien testen, bevor Sie sie auf einem größeren Markt einführen. Fühlt sich das zu sehr nach harter Arbeit an? Ihre Kunden sind da anderer Meinung - und werden sich wahrscheinlich bei Ihren Konkurrenten nach diesem Maß an Individualisierung umsehen, wenn sie es nicht von Ihnen bekommen. Verkäufer aufgepasst.
  
  

Hunger auf mehr: Warum sind B2B-Beziehungen so wichtig?

Während die DTC-Verkäufe zunehmen (genau wie unsere Hungerschmerzen), bleiben B2B-Beziehungen das Rückgrat der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Einzelhändler, Restaurants und viele andere Unternehmen sind auf konsistente und zuverlässige Lieferketten angewiesen, um ihre betrieblichen Anforderungen zu erfüllen. Die Aufrechterhaltung starker B2B-Beziehungen ist aus den folgenden Gründen wichtig

• Volumenverkäufe: B2B-Transaktionen umfassen oft größere Bestellmengen, die den Lebensmittel- und Getränkeherstellern bedeutende Einnahmequellen bieten. Die Größe sollte keine Rolle spielen - beim B2B-Verkauf ist sie es aber.
  
  
• Marktreichweite: B2B-Partnerschaften ermöglichen es Ihnen, über etablierte Einzelhandels- und Vertriebsnetze breitere Märkte zu erreichen und in Zielgruppen einzudringen, die bereits vom Einzelhändler/Lagerhalter erfasst werden, um die Nachfrage langfristig zu steigern.
  
  
• Stabilität: Langfristige Verträge mit Geschäftskunden bieten finanzielle Stabilität und eine vorhersehbare Nachfrage, was für die Produktionsplanung und das Bestandsmanagement entscheidend ist.

DTC- und B2B-Kanäle melken: Einzigartige Herausforderungen

Die Bewältigung der doppelten Anforderungen von DTC- und B2B-Kanälen stellt Lebensmittel- und Getränkeunternehmen vor einzigartige Herausforderungen. Und diese beschränken sich nicht nur auf einen Bereich, sondern erstrecken sich auf verschiedene betriebliche Aspekte, von der Verpackung über die Auftragsabwicklung bis hin zu den Liefererwartungen. Wie bei einem Buffet gibt es viele verschiedene Elemente und Überlegungen zu berücksichtigen; und wenn man strategisch vorgeht, kann man sich wirklich satt essen. Köstlich.


Verpackungsanforderungen

• DTC-Verpackung: DTC-Bestellungen erfordern oft eine attraktive, verbraucherfreundliche Verpackung, die das Auspacken erleichtert. Wir essen mit den Augen, daher ist dies für die Verbraucher absolut sinnvoll. Außerdem muss sie stabil genug sein, um die Produkte während des Versands zu schützen. Marken wie Tonic Health haben sich bei der Entwicklung optisch ansprechender und funktionaler Verpackungen hervorgetan, die bei ihren Kunden Anklang finden (ja, wir sind vielleicht voreingenommen, weil das Unternehmen unser Kunde ist, aber sie sind auch sehr angetan davon).
  
  
• B2B-Verpackungen: Seien wir ehrlich, bei B2B-Verpackungen geht es um Effizienz und Massenlieferung. Sie müssen nicht hübsch oder ästhetisch ansprechend sein; sie haben einfach eine Aufgabe zu erfüllen, und diese Aufgabe besteht darin, die Produkte von A nach B zu bringen. Die Verpackung muss die einfache Handhabung, Lagerung und den Transport erleichtern. Unser Kunde Mitch, ein Anbieter von hochwertigen Zutaten, verwendet beispielsweise Industrieverpackungen, die den strengen Anforderungen seiner B2B-Kunden gerecht werden.
  
  

Auftragsgrößen

• DTC-Aufträge: Diese sind in der Regel kleiner und häufiger. Dies erfordert ein Abwicklungssystem, das große Mengen einzelner Aufträge mit möglicherweise unterschiedlichen Spezifikationen verarbeiten kann. Investitionen in skalierbare Lager- und Automatisierungstechnologien können helfen, dies effizient zu bewältigen. Wir sind der Beweis dafür.
  
  
• B2B-Bestellungen: Hier geht es um größere Mengen und weniger häufige Lieferungen. Der Erfüllungsprozess für B2B-Bestellungen legt den Schwerpunkt auf die Handhabung großer Mengen, die Palettierung und die Effizienz der Logistik. Die rechtzeitige und korrekte Lieferung ist entscheidend für die Pflege von B2B-Beziehungen.

Erwartungen an die Lieferung

• DTC-Lieferungen: Die Verbraucher erwarten eine schnelle, zuverlässige und in den meisten Fällen kostenlose Lieferung. Sie erwarten auch Optionen, sei es Standardzustellung, Zustellung am nächsten Tag oder manchmal sogar noch am selben Tag. Um diese Erwartungen zu erfüllen, sind ein robustes Zustellungsnetzwerk auf der letzten Meile und die Möglichkeit, Sendungen in Echtzeit zu verfolgen, erforderlich. Dienste wie Amazon Prime haben hohe Standards für die Liefergeschwindigkeit gesetzt, die andere Marken erfüllen müssen. Das Hauptziel besteht darin, sicherzustellen, dass Sie nicht mehr abbeißen, als Sie kauen können. Machen Sie die Grundlagen richtig, bevor Sie eine Fülle von Angeboten machen.
  
  
• B2B-Lieferungen: Hier liegt der Schwerpunkt auf Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit, oft mit geplanten Lieferungen, die auf die betrieblichen Anforderungen der Geschäftskunden abgestimmt sind. Wie in der Küche von Gordon Ramsey sind Sie auf präzise Lieferfenster angewiesen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, was eine logistische Koordination unerlässlich macht. Nicht nur Ihre eigenen Zeitpläne sind wichtig, sondern auch die aller anderen. Bei B2B-Lieferungen, insbesondere bei größeren Einzelhändlern, wird erwartet, dass robuste Prozesse mit entsprechender Dokumentation eingehalten werden. Dies wird oft zunächst von der Marke selbst erledigt, wenn dieser Kanal aktiviert wird, kann sich aber als zeitaufwändig und komplex erweisen, insbesondere wenn der Handel in mehreren Ländern stattfindet. An dieser Stelle kommt TrueCommerce ins Spiel.

Es ist ein Balanceakt

Die erfolgreiche Bewältigung der doppelten Herausforderung von DTC- und B2B-Servicekonsistenz in der Lebensmittel- und Getränkewelt erfordert strategische Planung und die Einführung innovativer Lösungen. Es mag sich anfühlen wie das Drehen von Tellern mit kochend heißen, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köstlichkeiten, aber wir schweifen ab. Hier sind einige Schlüsselstrategien, die sicherstellen, dass Sie nicht im eigenen Saft schmoren:

Technische Lösungen

• Integrierte Auftragsverwaltungssysteme: Die Implementierung eines einheitlichen Auftragsverwaltungssystems, das sowohl DTC- als auch B2B-Bestellungen nahtlos verarbeiten kann, ist von entscheidender Bedeutung. Dieses System sollte Echtzeittransparenz über Lagerbestände, Auftragsstatus und Lieferverfolgung bieten.
  
  
• Automatisierung und Robotik: Der Einsatz von Automatisierung in Lagerhaltung und Fulfillment kann die Effizienz erheblich steigern. Automatisierte Kommissionier- und Verpackungssysteme können große Mengen an DTC-Bestellungen bewältigen, während Robotertechnik große B2B-Bestellungen abwickeln kann. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie mit einem Anbieter zusammenarbeiten, der Ihnen diese Optionen bieten kann(z. B. wir).
  
  
• Erweiterte Analytik: Der Einsatz von Datenanalysen kann Ihnen helfen, die Nachfrage genau zu prognostizieren, die Lagerbestände zu optimieren und Marketingmaßnahmen zu personalisieren. Prädiktive Analysen können auch die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette verbessern, indem sie potenzielle Unterbrechungen erkennen.

Flexible Fulfillment-Optionen

• Omnichannel-Fulfillment: Die Umsetzung einer Omnichannel-Fulfillment-Strategie ermöglicht es Ihnen, alle Kanäle über eine zentrale Partnerschaft oder einen zentralen Standort zu bedienen - sie konsolidiert im Wesentlichen viele komplexe Kanäle zu einer einheitlichen Route zum Markt mit einem Dashboard/einer Übersicht über alles. Dieser Ansatz erhöht die Flexibilität und verkürzt die Lieferzeiten.
  
  
• Mikro-Fulfillment-Zentren: Die Einrichtung von Mikro-Fulfillment-Zentren in der Nähe von Ballungsräumen kann die DTC-Lieferungen beschleunigen und die Versandkosten senken. Diese Zentren können auch als Drehscheiben für lokale B2B-Lieferungen dienen.
  
  
• Partnerschaften mit 3PL-Anbietern: Die Zusammenarbeit mit 3PL-Anbietern wie fulfilmentcrowd kann die Abwicklungsmöglichkeiten verbessern. Wir bieten skalierbare Lösungen, die sich an die schwankende Nachfrage anpassen können und ein einheitliches Serviceniveau sowohl für DTC- als auch für B2B-Kanäle gewährleisten. Ziemlich lecker, wenn Sie uns fragen.

Der Beweis ist der Pudding: Beispiele aus der Praxis

Tonic Health

Tonic Health, eine Marke für Gesundheitsgetränke, ist ein Beispiel dafür, wie ein Unternehmen die doppelte Herausforderung von DTC- und B2B-Servicekonsistenz erfolgreich meistern kann. Durch den Einsatz attraktiver, funktionaler Verpackungen spricht Tonic Health seine DTC-Kunden an, die Wert auf Ästhetik und Benutzerfreundlichkeit der Produkte legen. Das Unternehmen hat außerdem in eine robuste eCommerce-Plattform investiert, die mit seinen Fulfillment-Aktivitäten integriert ist und eine nahtlose Auftragsabwicklung und pünktliche Lieferungen gewährleistet.

Im B2B-Bereich pflegt Tonic Health enge Beziehungen zu seinen Einzelhandelspartnern, indem es effiziente Großverpackungen und zuverlässige Liefertermine anbietet. Das Unternehmen nutzt Datenanalysen, um die Nachfrage genau zu prognostizieren und die Lagerbestände zu optimieren, so dass die Bedürfnisse sowohl von Privat- als auch von Geschäftskunden erfüllt werden können.

Lee Kum Kee

Lee Kum Kee, eine in Hongkong ansässige Marke, die für ihr Sortiment an asiatischen Saucen bekannt ist, demonstriert ein effektives Management sowohl der DTC- als auch der B2B-Kanäle. Lee Kum Kee, das seine Produkte traditionell über Supermärkte vertreibt, wagte den Schritt in den DTC-Bereich, um seine Marktreichweite zu vergrößern und den sich verändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

In Zusammenarbeit mit fulfilmentcrowd hat Lee Kum Kee seinen DTC-Kanal in Großbritannien und der EU erfolgreich eingeführt und bietet seinen Kunden ein bequemes Online-Einkaufserlebnis. Das Unternehmen nutzt die Technologie von fulfilmentcrowd, um datengesteuerte Produktauswahlen und Preisentscheidungen zu treffen und hohe Servicestandards zu gewährleisten. Die beliebten Geschenkboxen, ein wichtiger Umsatzträger, werden saisonal aktualisiert und innerhalb von 24 Stunden aus BRC-konformen Lagern versandt.

Im B2B-Bereich unterhält Lee Kum Kee solide Beziehungen zu Einzelhändlern, indem es Großverpackungslösungen und zuverlässige Lieferpläne anbietet. Die integrierte Plattform von fulfilmentcrowd mit Shopify gewährleistet genaue Lagerbestände, eine schnelle Auftragsabwicklung und eine nahtlose Logistik, die sowohl für den DTC- als auch für den B2B-Bereich entscheidend sind. Dieser Dual-Channel-Ansatz unterstützt das Wachstum und die Markentreue von Lee Kum Kee in verschiedenen Märkten.

Durch den Einsatz fortschrittlicher Technologielösungen und flexibler Fulfillment-Strategien zeigen sowohl Tonic Health als auch Lee Kum Kee, wie Lebensmittel- und Getränkehersteller die Komplexität von DTC- und B2B-Servicekonsistenz bewältigen und so einen nachhaltigen Erfolg auf dem dynamischen Markt sicherstellen können.

Wenn Sie auf der Suche nach Konsistenz sind und die doppelte Herausforderung von DTC und B2B in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie meistern wollen, sind Sie bei fulfilmentcrowd genau richtig. Genau wie der komplizierte Tanz zwischen den Aromen auf einem Teller erfordern auch DTC- und B2B-Bestellungen das gleiche Maß an Aufmerksamkeit und Analyse. Zum Glück für Sie haben wir bereits einen Michelin-Stern in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.